Oda depolama öncesi ürünler ile doldurulmaya başlanmasından hemen sonra oksijenin düştüğünü ve karbondioksitin ise oda içinde yükseldiğini ölçebilirsiniz, bu meyvenin hasat sonrasında nefes alıp vermeye başlaması ile ilgilidir: Meyveler hasat sonrası Oksijen -O2- alır ve Karbondioksit -CO2 üreteye başlarlar. N2 Jeneratörleri respirasyon hızını düşürmek ve depolama süresini uzatmak amacıyla yüklemesi ve çekirdek hedef sıcaklığa ulaştırma işlemi bittikten hemen sonra sonra soğuk oda içerisindeki O2 seviyesini düşürür. CO2 tutucular ise depolama süresini uzatmak amacıyla depodaki meyve yüklemesi operasyonu bittikten sonra soğuk oda içerisindeki O2 seviyesini düşerken yükselen CO2 seviyesini dengeleyerek depolama boyunca istenilen seviyede tutar. CO2 tutucu, sınırlı bir alandan veya gaz akışından CO2’yi tutarak ve ayırarak çalışır. Meyve ve sebzeler nefes alan yani aynı zamanda da CO2 üreten canlılardır. Bu nedenle, depolama sırasında CO2 seviyeleri dengede tutulmalıdır. CO2 tutucular, CO2’nin önceden ayarlanmış bir değeri aşmamasını sağlar ve eğer ayarlanmaz ve dengede tutulmaz ise bu durum ciddi kayıplara neden olabilir. İZODEPO in tercih ettiği ve önerdiği Karbondioksit Tutucular bir dizi benzersiz özelliğe sahiptir. Rejenerasyondan sonra aktif karbonlu tankın oksijeni düşük hale getirmek için düşük oksijenli soğuk hava deposu havasını geçici olarak doldurulduğu esnek bir hava tamponu kullanarak, soğuk depolara istenmeyen oksijen girişini neredeyse tamamen önleyebilir. Buna ilave olarak benzersiz CO2 ölçümüne dayalı absorpsiyon-tutma ve rejenerasyon-temizleme opsiyonu sunan tutucular ile CO2 tutucu ekipman her zaman otomatik olarak optimize edildiği için, döngü sürelerinin kullanıcı tarafından sürekli kontrol edilmesine veya sık sık ayarlanmasına da ihtiyaç duymamaktadır. Bu gibi teknikler, son dokunuşlar ve ince ayarlamalar sayesinde İZODEPO olarak tercih ettiğimiz tutucular ile % 20’ye varan artı kapasite kazanabilmektedir.